Was passiert, wenn man seine Liebe für Wein auslebt – Markus Bonsel
Quasi als „Spätberufener“ hat Markus Bonsel nach einer erfolgreichen Karriere in Großkonzernen Weinbau und Önologie in Montpellier, Bordeaux und Geisenheim studiert. Aber nicht nur das, sondern auch Praktika bei verschiedenen erstklassigen Weingütern vermittelten ihm das notwendige Handwerkszeug und Wissen, um seinem Traum vom eigenen Spitzenwein zu verwirklichen. Seit 2017 führt er mit seiner Frau Monika das Weingut Bibo Runge und produziert dort wirklich tolle Weine und Sekt.
Wie passend – romantische Stimmung auf der Terrasse zuhause und ein toller Riesling
Wein. Klare Aromen von weißem Pfirsich, Zitronenzeste und Orange dominieren in der Nase bei diesem Wein. Am Gaumen ist der Romantiker lebendig und frisch mit einem belebenden Abgang. (Konstantin Baum, Master of Wine)
Machen. Der ROMANTIKER wurde von Hand gelesen, nach 24 Stunden Aromaextraktion in der Korbpresse verarbeitet und dann mindestens 12 Monate im Stückfass (1200 l Eichenfass) spontan vergoren.
Geschichte. Der ROMANTIKER geht zurück auf die romantische Bewegung des 19. Jahrhunderts. Der Poet Hoffmann von Fallersleben war Teil des Hallgartener Kreises, sollten Sie jemals an unser REVOLUZZER Gartenhaus kommen und den ROMANTIKER genießen, werden sie wissen, warum er so heißt.
Wissenswertes
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Flaschengröße: 0,75 L Flasche
Alkoholgehalt: 12% (Jahrgang 2017, andere Jahrgänge können abweichen)
Rebsorte: Riesling
Weitere Weine von Bibo Runge
Quelle für Text und Grafik: https://bibo-runge-wein.de/wein/romantiker/
Caberlot ist eine einzigartige Rebsorte die in den 1950er Jahren in einem alten Weinberg in der Nähe von Padua entdeckt wurde (vom Agronom Remigio Bordini). Die Rebsorte wurde selektiert und gezüchtet. Caberlot ist – wie der Name schon suggeriert – eine wohl zufällige Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Merlot. Es handelt sich also nicht um ein Cuvee sondern um eine Rebsorte! Der Deutsche Werbetexter Wolf D. Rogosky und seine Frau Bettina erwarben 1972 in der Nähe von Mercatale (Provinz Arezzo) in der Toskana ein Haus und hatten das Ziel einen besonderen Wein anzubauen. Durch den Kontakt zu Bordini kam es, dass die Rebsorte Caberlot ausschließlich und damit exklusiv nur auf deren Weingut Podere Il Carnasciale angebaut wird.
Das Weingut Il Carnasciale bei unserem Besuch im Jahr 2017 – Adresse: Loc. Podere Il Carnasciale, 52021 Mercatale Valdarno AR, Italien
Als der erste Weinberg, welcher sich direkt am Haus befindet, im Jahr 1986 bepflanzt wurde, kam Wolf Rogosky mit einer Flasche Sassicia aus dem Haus und vergrub diese Flasche im Weinberg mit dem Wunsch, dass sein Caberlot mindestens so gut werden möge wie ein Sassicaia (nota bene: man hat diese Flasche bis heute leider noch nicht wiedergefunden!)
Und tatsächlich, der erste vermarktete Jahrgang in 1988 erregte gleich große Aufmerksamkeit. Der Wein ist inzwischen ein Kultwein, der eigentlich nur in der Sterne Gastronomie und bei wenigen ausgesuchten Weinhändlern erhältlich ist. Kein Wunder bei weniger als viertausend Magnum Flaschen pro Jahrgang. Caberlot wird nur in Magnum oder Doppel Magnum Flaschen abgefüllt. Der „kleine Bruder“ des Caberlots nennt sich Carnasciale und ist in 0,75 l Flaschen erhältlich. Die Differenzierung zwischen den beiden Weinen erfolgt nach 22 Monaten bei einer fassweisen Verkostung des Weins. Die besten komplexen und strukturierten Weine werden in die Magnum und Doppel Magnum Flaschen als Caberlot abgefüllt, die anderen Fässer als Carnasciale in 0,75 l Flaschen. Die abgefüllten Caberlot Flaschen reifen anschließend noch 18 weitere Monate im Keller, während der Carnasciale nach 6 weiteren Monate Flaschenreifung in den Verkauf kommt (ca. 3 bis 4.000 Flaschen).
Caberlots verschiedener Jahrgänge – da fällt einem die Auswahl schwer…..
Das Flaschenetikett ziert ein mit Pinselstrichen gezeichnetes Andreaskreuz. Je dichter und kräftiger der Jahrgang, desto fetter sind die Pinselstriche. Der Bezug der Magnums ist übrigens auf 6 Flaschen pro Person limitiert.
Der Extra Tipp
Vom Weingut Podere Il Carnasciale gibt es nicht nur hervorragenden Rotwein, sonden auch ein exquisites Olivenöl! Unbedingt probieren!
Weitere Infos zu diesem fantastischen Wein
Bei Vivino – einem Online Wein Shop, der viele Infos bereithält und den Wein auch im Angebot hat gibt es einige Informationen über Caberlot. Wenn Ihr auf der Seite unten rechts auch mal auf den Menüpunkt „mehr über den Winzer“ klickt, erfahrt ihr noch einiges spannendes zu der Geschichte des Caberlots
Ebenfalls schön und informativ ist ein gut geschriebener Artikel aus der WELT (vom 16. April 2005) über Caberlot und die Entstehungsgeschichte
