ZUBEREITUNGSZEIT
ca. 10 Minuten
ZUTATEN
350g eingelegte Kichererbsen (Abtropfgewicht: 230g)
3 EL Olivenöl
2 TL Tahini
Pfeffer
1/2 EL Salz
Saft einer halben Zitrone
1 1/2 EL Kichererbsenwasser
1 Knoblauchzehe (geschält)
ZUBEREITUNG
Die Kichererbsen (ohne die Flüssigkeit) mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben.
Alle Zutaten zu einer glatten Masse mixen lassen.
Um den Hummus noch cremiger werden zu lassen, 1 1/2 EL Kichererbsenwasser hinzugeben und noch einmal mixen.
TIPPS & TRICKS
Wer keinen Mixer hat, kann auch einen Pürierstab verwenden.
Der Hummus schmeckt besonders lecker auf einem Brot, oder als gesunder Dipp, für Karotten oder Gurken Sticks.